Utazás-egészség

Szélesebb értelemben azt jelenti, hogy valaki bizonyos étel (ital) elfogyasztása után heveny megbetegedést, gyomor-bél hurutot kap. Az ételmérgezést általában az élelmiszerben található mérgező anyagok, részben vírusok és baktériumok okozzák, amelyek rövid lappangási idő elteltével gyomor-bél hurutot, illetve más tüneteket idéznek elő. Az ételmérgezések körébe tartoznak a gombamérgezések is. Tengerparti trópusi országokban a tengeri ételek között tévedésből elfogyasztott mérgező halfélék is okozhatnak roszszullétet, hányingert, hányást, sőt idegrendszeri tüneteket is. Amennyiben vírus vagy baktérium okoz rövid lappangási idő után ételmérgezést, azt általában hőmérséklet-emelkedés kíséri, de vannak fontos kivételek is. Ilyen pl. a kolera, (amely nem jár lázzal), és az itthon hurkamérgezésnek nevezett botulizmus